Vit chokladrutor med cashewnötter, citron, lakrits & kokos

Kombon vit choklad, citron, cashewnötter, kokos och lakrits är faktiskt himla gott ihop fastän det kanske låter som en salig blandning. Men om man blandar allt man gillar, då kan det väl inte bli dåligt?

Det är sött, det är syrligt, det smakar mycket lakrits och det är krispigt av nötterna - ett perfekt påskgodis!

Vit chokladrutor med cashewnötter, citron, lakrits & kokos:
(blir en liten sats så dubba mängderna om du vill ha mer godis)

75 g vit choklad
1/2 dl cashewnötter
1/2 dl kokosflingor
1 tsk lakritsgranulat
rivet skal av 1/2 citron
ev. gul eller orange pastafärg

Hacka chokladen eller använd chokladknappar. Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Ta åt sidan ca 1 msk smält choklad och lägg i en annan skål så länge. Hacka nötterna grovt och blanda sedan ihop alla ingredienser förutom pastafärgen med chokladen. Klä en liten brödform med bakplåtspapper och häll i chokladblandningen. Platta ut med en sked. Nu till den sparade chokladen; färga chokladen med lite gul eller orange färg och ringla sedan ovanpå chokladen. Blir en härlig färgklick! Strö på ytterligare lite lakritsgranulat, citronskal och/eller kokos. Låt stelna i kylskåpet och skär sedan upp i små rutor. Förvara i kylskåpet.

//Matilda